食品安全动态
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03
2025
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11
冰箱“殺手”讓孕媽痛失胎兒
最初,確保食物充实加熱。從冰箱中取出的食物,要經過徹底加熱才能食用。但對高溫,70攝氏度以上的溫度持續加熱兩分鐘就能將其殺滅。
轉機很快出現,用藥后小陳的體溫明顯下降,最高僅37。3攝氏度,根基恢復一般。經過兩周的規范治療,小陳康復出院,但這次經歷給她身心帶來的創傷,卻需要更長時間來愈合。
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這種細菌的藏身之處遍及日常食物:生奶源及其成品、冰激凌、生食的生果蔬菜、肉及肉成品、冷的熟食生食類、煙熏類海產等都可能被其污染。對於孕婦、嬰兒、白叟、腫瘤患者等免疫力較低的人群,特菌更是沉點攻擊對象。數據顯示,孕婦传染特菌的風險是通俗人的10倍以上。
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近日,深圳市第三人平易近醫院急診科正在凌晨领受了一位特殊患者。孕26周的小陳因反復高燒被緊急送醫,情況十分求助紧急。“患者來的時候高燒39攝氏度,胎兒心率極快,已經出現不規律宮縮。”从管醫生李建煥回憶道。
更的是,孕婦传染后,特菌能夠通過胎盤、產道传染胎兒,導致流產、死胎、早產、重生兒敗血症等嚴沉后果。
流產后,小陳仍然反復發熱,病因不明讓治療工做陷入窘境。就正在醫療團隊苦苦逃尋時,血培養結果帶來了關鍵冲破——單核細胞增生特菌陽性。這個結果讓所有的臨床症狀都获得了合理解釋,醫療團隊当即調整治療方案,將抗生素更換為專門針對特菌的藥物。
醫院產科醫療團隊当即展開搶救,敏捷請來传染科進行會診。盡管正在病原學結果尚未明確的情況下,醫生們已經利用了最高級別的廣譜抗生素進行抗传染治療,但病情的發展速度超出了所有人的預期。传染完全失控,藥物治療结果甚微。當天19時,小陳的病情急轉曲下。
特菌事实是什麼?為何具有如斯大的殺傷力?這是一種致命的食源性病原菌,率高達20%~50%。它擁有極強的環境適應能力,能夠正在低溫、高鹽、低pH值等惡劣條件下存活,特别正在4~10攝氏度的冰箱冷藏溫度下能夠大举繁衍。
起首,正確處理開封食物。所有開封后的食物都需要進行密封存放,並且要盡快食用,開封后的食物正在冰箱中的存放時間不宜過長。密封保留不僅能防止特菌污染,還能连结食物的新鮮度。
當孕晚期的怀胎反應逐漸衰退,身體尚未變得沉沉,孕中期(懷孕的第4~7月)本應是准媽媽們最舒適的“蜜月期”。30歲的小陳(假名)也正享受著這份難得的輕鬆,她的產檢一綠燈,進入到了孕26周。然而,一場不测打破了這份寧靜,僅僅17個小時,她變成了得到孩子的哀思母親,而首恶禍首,竟是藏正在冰箱裡的隱形“殺手”——特菌。
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